Das Geheimnis von Risotto liegt im Umrühren. Solange Sie es immer schön cremig rühren, schmeckt es immer köstlich – entweder als Vorspeise oder als Hauptgericht.
Parmigiani ist ein italienisches Gericht aus den südlichen Regionen Kampaniens und Sizilien. Manchmal heißt das Gericht auch Parmigiana di Melanzane oder Melanzane alla Parmigiana und wird üblicherweise mit gebratenen Auberginen, Käse und Tomatensauce geschichtet und dann überbacken.
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